Chopped est un jeu télévisé de cuisine qui a été présenté le 13 janvier 2009. Le format de l'émission met en concurrence quatre chefs pour courir la chance de gagner 10 000 $. Il y a trois tours - apéritif, entrée et dessert. Les chefs reçoivent un panier contenant quatre ingrédients mystères qu'ils doivent utiliser pour créer un plat. Un concurrent est éliminé à la fin de chaque tour jusqu'à ce que le dernier debout gagne.
Il n'y a jamais un moment ennuyeux dans Haché avec autant de combinaisons d'ingrédients inhabituelles. L'émission a une note globale de 7, 5 sur IMDb, certains épisodes se portant bien mieux que d'autres. Voici les 10 épisodes les mieux notés de Chopped, selon IMDb.
10 "All-Stars hachées: juges" (Episode 171)
Au bas de cette liste se trouve le troisième épisode d'un tournoi caritatif en cinq parties. Les juges hachés Marc Murphy, Alex Guarnaschelli, Amanda Freitag et Scott Conant ont participé à une entrée, une entrée et un dessert.
Conant a remporté cette manche et a atteint la finale avec un apéritif qui comprenait des pétoncles de plongeur, de l'harissa, du pamplemousse rose et du speck; un plat composé de chapon, de rampes, de sauce à pizza en conserve et de burrata; et un dessert à base de porto rubis, de gelato à l'huile d'olive, d'abricots secs et de bâtonnets de pain doré. Cet épisode a une note de 9, 1 sur IMDB et a présenté Geoffrey Zakarian, Marcus Samuelsson et Aaron Sanchez comme juges.
9 "Tournoi All-Stars B: Partie 1" (Episode 291)
Classé 9.1 sur IMDB, il s'agit du premier des cinq épisodes d'une série de tournois All-Stars. Les anciens champions de Chopped Brian Malarkey, Madison Cowan, Eric Greenspan et Art Smith ont participé à une entrée, une entrée et un dessert, tandis qu'Amanda Freitag, Maneet Chauhan et Scott Conant ont été juges.
Pour l'apéritif, les ingrédients mystères étaient des queues de porc fumées, de la coriandre, du natto et des palourdes; pour l'entrée, c'étaient de la peau de crevette, du hamachi, du pomelo et de l'ail vert; et pour la ronde des desserts, les candidats devaient créer un plat avec du fromage cheddar fumé à l'érable, de la farine d'amande, de la mayonnaise et des dattes. Art Smith a remporté cet épisode et a atteint la finale.
8 "La confrontation des juges" (Episode 289)
Cet épisode est un autre où les juges Chopped ont concouru pour la charité. Amanda Freitag, Marc Murphy, Alex Guarnaschelli et Aaron Sanchez ont affronté plus de trois tours de cuisine, Sanchez revendiquant la victoire après avoir battu Guarnaschelli au tour des desserts.
Chris Santos, Maneet Chauhan et Geoffrey Zakarian ont jugé les créations de leurs collègues, qui comprenaient une casserole de nouilles au thon, des condiments Tex-Mex, des croustilles de pommes de terre au barbecue et des feuilles de chou vert pour l'apéritif; soupe aux tomates, sandwich au porc effiloché, riz sale et arachides pour la ronde des entrées; et des biscuits au cheddar, des tranches de pomme, un gâteau aux carottes et un chutney à la mangue pour le tour de dessert. Cet épisode a une note de 9, 1 sur IMDB.
7 "Intentions tendineuses" (Episode 296)
Noté 9, 1 sur IMDB, cet épisode comprenait un panier d'apéritif rempli de boules de tendon de boeuf, de pourpier, d'artichauts de Jérusalem et de tasses de beurre d'arachide au chocolat; un panier d'entrées contenant du poisson de poubelle (en particulier de la porche ou de la dorade, qui vivent dans des eaux marines peu profondes et tempérées), de la tapenade d'olives, des nouilles de vermicelles fraîches et des oranges sanguines; et une corbeille à dessert contenant des tartes à la crème aux œufs, de la tequila infusée au café, des oignons caramélisés et des bretzels.
La gagnante du concours, le propriétaire de food truck Robyn Almodovar de Miami, en Floride, a également participé à des émissions comme Cutthroat Kitchen et Hell's Kitchen. Geoffrey Zakarian, Amanda Freitag et Marc Murphy ont été juges de cet épisode.
6 "Fraises, dinde et ours gommeux" (Episode 13)
Noté 9.2 sur IMDB, cet épisode de la première saison comprenait un panier d'apéritif contenant du radicchio de saumon, du gingembre et des fraises; un panier d'entrée rempli de poitrine de dinde, de navets, d'oignons perlés et de flocons de noix de coco; et une corbeille à dessert remplie de mûres, de kiwis, de papier wonton et d'ours gommeux.
Scott Conant, Amanda Freitag et Aaron Sanchez ont été juges. Michael Carrino, chef et propriétaire du Restaurant Passione à Montclair, New Jersey, a remporté le prix de 10 000 $. Comme avec de nombreux premiers épisodes de Chopped, il a un titre simple qui répertorie certains des ingrédients mystères et varie également le nombre d'ingrédients pour chaque tour.
5 "Crunch Time" (Épisode 51)
Madison Cowan, chef et traiteur chez Avenue Inc. à New York, est sortie victorieuse après trois épreuves. Il a créé un apéritif avec pastèque, patates douces, knockwurst et beurre d'amande; une entrée avec du skate, des concombres anglais, des pruneaux et des crackers de blé râpés; et un dessert avec des oranges, de la pâte de miso rouge, du fromage cottage et des croustilles cuites à la marmite.
Cowan continuerait à apparaître sur divers spectacles de Food Network tels que Iron Chef America et Beat Bobby Flay en tant que candidat et juge. Cet épisode est noté 9.2 sur IMDB, et Scott Conant, Amanda Freitag et Marc Murphy ont servi de juges.
4 "All-Stars hachées: Food Network Vs Cooking Channel" (Episode 169)
Le premier des cinq tours, les personnalités de Food Network et de Cooking Channel se sont affrontés pour des œuvres caritatives dans cet épisode, avec une note de 9, 2 sur IMDB. Jeff Mauro et Sunny Andersen ont concouru pour Food Network, tandis que Nadia G. et Gabrielle Corcos ont concouru pour Cooking Channel. Geoffrey Zakarian, Maneet Chauhan et Chris Santos ont été juges. Le prix pour gagner un tournoi Chopped est de 50 000 $.
Jeff Mauro a remporté cette manche après avoir créé un apéritif avec du pain aux bananes, de la terrine végétarienne, du galanga et du jus de mangue; une entrée avec un carré de venaison, des pierogies de pommes de terre, du gombo et une soupe de poivrons aux fruits de mer; et un dessert avec patates douces d'Okinawa, flocons de noix de coco, calvados et guimauves.
3 "Action de grâce de la famille coupée" (épisode 266)
Cet épisode a une note de 9, 2 sur IMDB et a opposé certains des juges Chopped les uns aux autres dans un concours sur le thème des vacances. Maneet Chauhan, Marc Murphy, Chris Santos et Alex Guarnaschelli ont concouru au nom de l'association caritative No Kid Hungry, tandis qu'Aaron Sanchez, Amanda Freitag, Geoffrey Zakarian et Scott Conant ont été juges. Les ingrédients mystérieux de l'apéritif étaient les cuisses de dinde fumée, le hominy, le pain de maïs et les pieds de dinde gommeux.
La ronde d'entrée comprenait de la poitrine de dinde saumurée, du chou de Savoie, une casserole de maïs et des patates douces boniato. La ronde des desserts a permis aux candidats de cuisiner avec de la vodka aromatisée à la tarte à la citrouille, de la tarte aux canneberges, de la graisse de dinde et de la purée de pommes de terre. Alex Guarnaschelli a battu ses collègues pour gagner 10 000 $ pour l'organisme de bienfaisance.
2 "C'est une chose fraternelle" (Saison 494)
Dans cet épisode récent, évalué à 9.2 sur IMDB, des paires de frères et sœurs ont concouru dans le format traditionnel à trois plats de Chopped. Marc Murphy, Amanda Freitag et Geoffrey Zakarian ont présidé le concours en tant que juges. Pour le tour d'apéritif, les participants ont reçu un panier de crevettes géantes, de moutarde, de crème fouettée et de pizza ramen. Pour l'entrée, le panier contenait des côtelettes de chèvre, de la courge chayote, du labneh, des biscuits et du pop-corn à la crème.
Le panier rond de dessert contenait un gâteau au fromage japonais, du ramboutan, du jus de fraise et de banane et des céréales de cercles de fruits. Arielle et Alfie Wayner ont devancé Sara et Sammy Bonic dans la ronde des desserts pour gagner le prix de 10 000 $.
